说到度假恐怕国内很多人想到的都是海南，这里气候温度宜人，有美丽阳光和沙滩，更重要的是这里盛产各种海鲜海产、水果蔬菜，来一次可以吃个饱。因为跟大陆有着一道琼州海峡的间隔，海南的饮食和风土人情都十分具有本地的特色，除了这些天然的美食之外，也有许多十分美味的当地小吃，清补凉、糟粕醋、老盐柠檬等。今天要给大家介绍的是海南琼海地区的特色小吃——鸡屎藤。
听到这个名字“鸡屎藤”，是不是感觉十分奇怪？这名字听起来就不禁让人联想到家禽的粪便，听起来就感觉臭臭的，还能做成糖水？我第一次听得时候跟大家是一样的感觉。
鸡屎藤，其实是一种绿色纯天然的植物，花和果都可以入药，也是中医里一味很好的中药。因为枝叶捣碎之后会有鸡屎的味道，所以被叫做“鸡屎藤”。这里的鸡屎藤糖水是当地人把它的叶子摘下来，绞出绿色的汁液，混合当地的米粉制作成细长条，再用来煮成的糖水。虽然长得依然很像是鸡屎，这样做后不但没有了原来枝叶鸡屎的味道，反而会有一种淡淡的清香，夏天跟冰冰凉的椰奶放在一起，冰爽宜人香甜糯软；冬天煮一碗姜丝红糖的鸡屎藤，消寒祛湿，驱散一天的倦意。
海南人喜欢吃鸡屎藤不仅仅是因为它好吃，而且具有很高的药用作用。据《海南岛植物志》所载，鸡屎藤花和叶可治蜇伤，将花和叶锤碎敷患处，功效显著；又可治疗冬季的冻疮；茎和叶治小儿疳积、支气管炎、肺结核咳嗽；治肝炎、痢疾、风湿骨痛和*蛇咬伤等。同时也具有滋阴壮阳、补气补血的之功效。所以平常海南人也把鸡屎藤粑仔作为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品。
关于鸡屎藤还有一个口口相传的故事。相传当年琼崖纵队被围困在山上时，缺食少穿，战士们就靠挖野菜充饥，后来野菜也挖完了，好多战士都得了营养不良性水肿。当地老百姓闻讯后，就把鸡屎藤米粉装在竹扁担中，以打柴为名，到山上给战士们送食物。老百姓就是样，用朴素的感情，营养丰富的鸡屎藤米粉，帮助子弟兵渡过了难关。
在海南的一些地方，每年的七月初一，也就是“*开门”的第一天，家家户户都要吃鸡屎藤。这是因为鸡屎藤有特殊的味道，所以也被海南人选来作为辟邪驱*的圣物。因此，海南人在每年中元节之前家家户户都吃鸡屎藤，希望能够保平安，添福气。
如果你到海南旅游，到了糖水铺里可一定要尝尝这个清香可口的鸡屎藤，虽然看起来奇奇怪怪，但味道却十分清甜软糯。没有机会去的朋友也可以自己在家做品尝一下，将鸡屎藤叶榨成汁与米粉混合，团成长条即可。