假期刚过，相信大家肯定品尝到了很多美食，家中应该可储存了很多各种各样好吃的“年货”，什么炸丸子、炸鱼、花生、豆腐、瓜子、点心、美酒等等。可谓是应有尽有。
下面，就来带大家好好细数一下，家中可能有致癌的“坏东西”。
饮食类
01
剩饭剩菜
由于时代的差异，老一辈人都有着勤俭节约的美德，对于未能吃完的剩菜剩饭也都会保留下来，殊不知有些这些剩饭剩菜中含有高致癌性的物质——*曲霉*素（AFT）。
说到*曲霉*素，肝癌患者应该不会陌生，它致癌性极强，可对肝脏造成严重损害。此外，它对于机体的肾、肌肉、血液、胃肠道等同样也具有剧*。因此，大家一定要避免接触可能含有*曲霉*素的食物。
在我们日常生活中，*曲霉*素常常在以下几种特点的食物中产生：温度介于33-38℃，PH值为5.0左右，AW（水分活性）为0.99。在我们日常生活中，这类食物主要是剩饭剩菜、保存时间过长的牛奶及奶制品、发霉的花生和核桃等坚果。
因此，家中如果有这些食物，一定要扔掉，千万不能因为勤俭节约而保留下来。摄入这样的食物，对于我们的身体是极为不利的。
02
红肉、腌菜等不太健康食物
这类食物不是说不能吃，是要尽量少吃，因为这些食物都有一定的致癌性。
红肉
红肉中含有大量的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸能升高人体胆固醇水平，升高血脂，影响心脑血管。此外，一些研究也表明，红肉能提高人患直肠癌、前列腺癌的几率
腌菜、咸鱼等
在食物腌制过程中，很有可能产生一种致癌物质——亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体以后，就会结合其他胺类物质生成亚硝酸胺，而亚硝酸胺能够诱发人食管癌
烧烤类
在食物烧烤过程中，有可能产生多环芳烃、苯并芘和氨基酸衍生物等物质，这类物质进入人体后，可诱发诸如食管癌、胃癌、肝癌等消化道肿瘤
对于这类不健康的食物，偶尔吃一些也是可以的，但是要避免多吃。
生活环境类
01
二手烟及多手烟
二手烟亦称被动吸烟，是危害最广泛、最严重的室内空气污染。二手烟中含有焦油、尼古丁PM2.5等众多有害物质和致癌物质，不仅可以导致支气管炎、哮喘、高血压、生殖发育不良等疾病，还可能导致肺癌、胃癌等。
因此，应该尽量避免接触二手烟或者多手烟。
02油烟
在做饭的时候，常常会产生大量的油烟，而这里面就含有丙烯醇、苯、甲醛、巴豆醛等有*有害物质。同样的，油烟也可以导致肺癌，因此，建议有条件的家庭可以安装吸油烟机（吸油烟机记得要按时清理），而家中无油烟机时，应该做好通风，并佩戴口罩等防护物品，以减少油烟的吸入。
05汽车尾气和空气污染
汽车尾气中的固体悬浮颗粒可以吸附各种金属粉尘、强致癌物苯并芘和病原微生物等，当人被动吸入这些物质时，就会导致这些物质在人体呼吸道沉积，进而引起呼吸系统疾病，甚至导致恶性肿瘤的出现。
空气污染方面，世界卫生组织（WHO）把空气颗粒物（包括雾霾PM2.5）列为一级致癌物质。因此，建议大家外出的时候记得佩戴口罩，一来可以减少空气中有害物质的吸入，二来可以防止新冠的感染，一举两得。
三、生活习惯类
除了上面的讲到的那些以外，不良的生活习惯也是影响癌症产生与否的重要原因。下面我们就来盘点一下，哪些不良习惯会导致癌症！
01
吸烟
上面已经提到，烟草对于人体的呼吸系统影响巨大，其中的焦油、尼古丁等很多物质都具有致癌性，能诱导肺癌细胞发生突变，进而引起肺癌。
02酒精
酒精对于消化道粘膜具有强烈刺激性，会引起食管炎、胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。同时，酒精需要经过肝脏代谢，酗酒会加重肝脏代谢的压力，引起酒精性肝硬化，进而导致肝癌的出现。
03长时间熬夜
一般认为，晚上超过11点不睡觉就属于熬夜，熬夜会导致体内缺乏内源氧，出现皮肤粗糙、脸色暗淡、黑眼圈、免疫力下降等症状。免疫功能的降低，无疑会导致机体出现癌症的几率增大。
春节亲朋好友相聚，难免要搓麻将、打扑克，往往会出现连续好几天熬夜，这对于我们的健康是非常不利的。建议大家还是要注意时间，尽量在晚上11点之前入睡。
除此之外，暴饮暴食、不规律饮食、久坐、缺乏体育锻炼等生活习惯对于人体的健康也有着一定的影响，希望大家能尽量避免养成这些坏习惯。
参考文献：
韩鹏飞,唐偲雨.红肉和肉制品摄入增加癌症风险的研究进展[J].中华全科医学,(12):-.
张龙杰,吴宗辉,邹兴菊,等.消化系统癌症与饮食关系病例对照研究[J].中国公共卫生,(05):-.