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秋冬季进补食材如何选 [复制链接]

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秋收冬藏,秋冬时节利于调养生机,去旧更新,是人体最适宜进补的季节,国人也有秋冬季进补的习惯。因此,稍加滋补便能收到祛病延年的功效。

那么,秋冬季我们吃什么补身体呢?选择食材时不在于价格越贵越好,而应选择益中补气、滋阴润肺、理气降燥的食材为主。今天推荐几个最适合秋冬季进补的食材,经常食用能够增强机体免疫力,提高人体抵抗疾病的作用。

①山药

山药是一种食药同源的食材,以怀山药为最佳,是我国卫生部公布的食药两用蔬菜,是一种具有高营养价值的健康食材。山药的药性比较甘甜,直接入中焦,补脾胃,而且偏润,所以对脾胃的功能有很好的滋润作用。经常食用具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效。

食用禁忌:

山药不宜和荞麦米、南瓜一起食用。

②莲藕

莲藕中含有丰富的微量元素以及膳食纤维,有利于促进消化酶的分泌,还可促进胃肠道蠕动,从而促进机体的消化吸收功能。而且莲藕中含有单宁酸成分,有利于收缩血管的作用,莲藕中还含有丰富的维生素K,也具有止血作用,可用于治疗便血、尿血、吐血等出血症状。

食用禁忌:

1.发黑、有异味的莲藕禁食。

2.煮莲藕时禁用含铁器皿。

③银耳

银耳营养丰富,富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、矿物质、肝糖等等,是一种高级滋补品。具有开胃健脾、安眠、补脑、益气清肠、清热养阴等功效。可以美容,有祛斑、润肤的功效;可以减肥,能促进肠蠕动,通便,减少脂肪吸收;可以提高机体免疫力,加强造血功能;可以缓解慢性支气管炎,清肺养血,滋阴化痰;可以保护肝脏,提高肝脏解毒能力。

④百合

百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用,具有宁心安神、美容润肤、润燥止咳等功效。新鲜百合含黏液质,具有润燥清热作用,尤其在秋冬季节食用,滋补润燥的效果更佳,是缓解肺燥、咳嗽等症的天然食物。

⑤大枣

大枣是中国的传统名优特产,产地发布广泛。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中新鲜大枣维生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然维生素丸”之美称。长期食用具有补中益气、滋阴补阳、养血安神之功效。

⑥白萝卜

白萝卜属于十字花科草本植物,秋冬季节价格便宜的时令蔬菜。《本草纲目》中称白萝卜为“蔬中最有利者”,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰、清热解毒的功效。整个萝卜皮薄、肉多、清脆、甘甜、水分多,营养价值较高,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及一定数量的矿物质、微量元素,如钙、磷、铁等。但是萝卜性寒凉,脾胃虚弱的人最好不要生食。

⑦鸭肉

鸭肉是滋补养肺首选,《本草纲目》称鸭肉可“填骨血、长肌肉、生津血、补五脏”,常用于秋季滋补养肺。鸭肉蛋白质含量很高,脂肪含量适中且分布较均匀,还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2,具有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚等功效。

今天简单的和大家分享几种秋冬时节进补食材,还有许多没有一一介绍,朋友们可以在评论区里补充完善。#健康养生#

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