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孙立彬：轻松食疗缓解老年慢性支气管炎
第六十一期
本期名家：孙立彬
四大名医之一孔伯华先生、著名伤寒大家陈慎吾先生学术传人，北京中医药学会师承工作委员会理事，北京中医药学会仲景医学委员会理事。
深秋季节，阴气渐盛，阳气渐失。这时候的饮食需以滋阴防燥为主，所以要多吃些红枣、胡桃、栗子、荔枝、山药、百合、芡实、银耳、花生等。
另外，此时还应少吃辛多吃酸，以防肺气过旺，宜补肝气。因此，应多吃诸如石榴、苹果、山楂、柠檬、葡萄、柚子、杨桃、芒果、香茄等水果和蔬菜。（这里的“辛”不仅是指辣味，而是包括口尝有麻辣或清凉感,或者具有明显香气的味道哦）
另外，秋季燥气为主，肺为娇脏，喜润恶燥，寒露之后，极易患上肺部疾病，伤风感冒便成为了最流行的疾病。又因患有老年慢性支气管炎的朋友们，通常肾阳不足，脾阳不振，老年慢性支气管炎也就进入了高复发时期。
“此恨绵绵无绝期”，相信这是许多患者面对老年慢性支气管炎时的心情。发作时，常常咳嗽不停、喘息，并伴有咳痰、胸闷气短的现象，严重影响生活，秋季对于老年慢性支气管炎患者来说就是一个关口。
老年慢性支气管炎简称“老慢支”。这种病多发于老年人，一般连续咳嗽三个月以上，并且长年容易复发。它像一把锈锁，长久以来都无法开启。
老慢支之所以无法根除，是因为它并非由一个脏器引发。中医说：“肺不伤不咳，脾不伤不久咳，肾不伤不喘”，就是说，老慢支的发生和发展，与人体的脾、肺、肾三脏有关。
脾为气血生化的源头，饮食入胃，通过脾的运化和吸收，使五谷精微转化成气血，以营养全身，如果脾脏功能减弱，五谷精微就无法化成气血，反而在体内聚湿成痰。
肺主呼吸，体内外气体的交换要依赖于肺的吐故纳新。这痰湿在肺部堆积，造成肺的宣降功能失调，而出现咳嗽、痰多、气喘。
但肾主纳气，如果肾气虚损，摄纳肺气的功能减弱，导致气浮而不归根，出现呼吸困难、喘息、气短。而且脾胃水液的输布离不开肾阳的温煦和调节，如果肾阳不足，造成脾阳不振，也会使水湿内停凝结成痰，阻塞气道，导致肺气宣降失调。
而老慢支在秋季多发，与外界燥气和老人体质都有关。肺为娇脏，喜润恶燥，而秋季燥气当令，易袭肺脏，使肺的宣降功能失调，肺本是为脾胃的水湿运化起着疏通水道的作用，肺脏受损，水湿内停，凝聚能痰，造成咳嗽。
老年人一般肾气逐渐衰微，无法正常纳摄肺气，导致气不归根，出现咳嗽、咳痰，引发老慢支。
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所以，想要开启老慢支这把锈锁，不仅要润肺去燥，还要养肾纳气。您不妨试试这把钥匙。本方出自清代医籍《奇效简便良方》。
山药，我们常用来治疗脾胃虚弱，其实它对于肺、肾也有滋补作用。《神农本草经》中记载山药能“补肺、滋肾益精”，常用来治疗肾虚的中成药“六味地*丸”和“金匮肾气丸”都重用山药。
甘蔗，属于秋冬季节的时令水果，汁多味甜，营养丰富，有“秋日甘蔗赛过参”的美誉。它有生津润燥、补肺益胃的作用。常用来治疗低血糖、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥引起的咳嗽气喘等病症。但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃肠疼痛者不宜食用。而且甘蔗多糖，糖尿病患者也不宜食用。
山药甘蔗糊
原料：
淮山药60克，甘蔗汁克。
制作方法：
1将淮山药捣烂，加甘蔗汁；
2放锅中隔水炖熟即成。
“已觉秋窗愁不尽，那堪秋雨助凉。”《红楼梦》中这句诗道出了秋季的凄凉。秋风萧瑟，万物凋零，许多老年人可能会触景生情，产生悲秋的情绪，中医认为，悲伤肺，悲哀的情绪会影响到肺的宣降功能，导致老慢支的复发。
所以在秋季，老人们千万要抛弃悲伤的情绪，而应选择多笑笑。中医上有“常笑宣肺”之说，多笑笑能宣通肺气，使肺气布散全身，缓解老慢支，同时还能促进体内外气体的交换，达到心肺气血调和之目的。
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本文素材摘自《*帝内经二十四节气饮食法》
孙立彬，王彤编著
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